HOME Forums Deel hier je recept! Gesmoorde meiraapjes

  • Dit onderwerp bevat 0 reacties, 1 deelnemer, en is laatst bijgewerkt op 1 jaar geleden door Doina.
1 bericht aan het bekijken (van in totaal 1)
  • Auteur
    Berichten
  • #896 Reageer
    Doina
    Gast

    Ingredienten:
    500 gram meiraapjes
    250 gram kastanjechampignons
    1 rode ui
    2 takjes platte peterselie
    2 takjes dragon
    roomboter
    balsamico-azijn
    peper en zout

    Bereiden:
    Was de meiraapjes, haal aan de onder- en de bovenkant het kapje van de knol eraf en snij ze in partjes. Pel en snij de rode ui in kleine stukjes en verdeel de gesneden ui in twee aparte schaaltjes. Maak de kastanjechampignons schoon en snij ze in stukjes. Doe een klontje roomboter in de pan en fruit hierin de rode ui glazig. Voeg dan de meiraapjes toe en samen met circa 50 cc water en doe een deksel op de pan. Smoor de meiraapjes in 6-10 min beetgaar (de meiraapjes moeten niet te zacht worden). Doe ondertussen in een andere pan een klontje roomboter, voeg hieraan de rest van de rode ui toe en fruit de rode ui opnieuw glazig. Voeg de kastanjechampignons toe, bak ze totdat ze gaar zijn en blus af met een scheutje balsamicoazijn. Als de meiraapjes bijna beetgaar zijn, voeg dan de peterselie en de dragon toe en breng op smaak met zout en peper. Voeg als laatste de kastanjechampignons toe.

1 bericht aan het bekijken (van in totaal 1)
Reageer op: Gesmoorde meiraapjes
Mijn informatie: